EssKultUhr - Kulinarischer Kalender

 

Liebe Gäste,

folgende Termine haben wir für Sie 2022 geplant!

Abweichungen/Stornierungen auf Grund der Corona Bestimmungen sind möglich:

Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich ....Bitte reservieren Sie rechtzeitig! 

Für Fragen steht Ihnen unsere Restaurantchefin

Anja Köhler unter:              +49 (0) 36 79 / 77 40 oder

per E-Mail: anja.koehler@schieferhof.de

 
 

Valentinstag - Tag der Verliebten

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es ist Zeit für Verliebte, für zärtliche Berührungen,

für Sinnlichkeit - lassen Sie sich verführen.

am 14. Februar 2022 ab 18: 00 Uhr 

Romantisches Dinner zum Valentienstag - 4 Gänge - inkl. Liebesdrunk

Preis pro Person 69,00 € 

Wie wäre es noch mit einer Übernachtung dazu in einem unsrer liebevoll eingerichteten Themenzimmer - alles, außer gewöhnlich. p.P. ab 70 €

 
 

Ostern am Rennsteig

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Die Natur erwacht im Thüringer Wald, erste zaghafte Knospen sprießen und die Fastenzeit hat ein Ende. Endlich dürfen sich alle Genießerwieder nach Herzenslust an all den Köstlichkeiten laben, die uns der Frühling beschert. 

Karfreitag, 15. April 2022  ab 18.00 UhrFischessen,  
Fischmeü  a la carte

OsterSamstag, 16.April 2022 ab 18.00 Uhr
GaumenFlirt Menü 4 Gänge inkl. Aperitif 
Preis pro Person 65,00 €

OsterSonntag, 17.April 2022 von 12.00 bis 15.00Uhr 
Großer ChampagnerOsterBrunch:
inklusive Hummer, Austern und Champagner satt
Preis pro Person 99 €

 
 

Großer ChampagnerBrunch zu Ostern und Pfingsten

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Das Schlaraffenland hat eine Adresse! An Ostern und Pfingsten, jeweils am Sonntag, 1. Feiertag, um Punkt 12 Uhr öffnet es seine Pforten und lädt zu einem dreistündigen Gelage, welches deutlich mehr zu bieten hat als Honig, Milch und Wein. Bei Austern, Muscheln, Garnelen und Hummer auf Eis, duftendes Baguettes, hausgemachte Pasteten und Terrinen, leckeren Suppen, feinen Haupspeisen, himmlischen Desserts dazu Champagner satt, bleiben keine Wünsche offen.

Ostersonntag, 17. April 2022 von 12:00- - 15:00 Uhr

Pfingstsonntag, 05. Juni 2022 von 12.00 - 15.00Uhr

Preis pro Person: 99 €   Kinder zahlen bis zum 14 Lebensjahr 1€ pro Jahr.

 
 

Trüffel - das Gold der Erde

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Sommertrüffel

Es brechen paradisische Zeiten für Trüffelfreunde an - die Fundzeit der "Perigord-Trüffel"

ab Samstag, 23. Juli 2022 - 18.00 Uhr .... so lang der Vorrat reicht

 

Weiße Trüffel - Eine Königin gibt sich die Ehre

Das Hügelland im Südosten des Piemonts, gibt uns wieder sein Verborgenstes preis - die weißen Trüffel von Alba! Sie gelten zu Recht als die hochwertigste Sorte überhaupt, die Königin unter den Delikatessen.

ab Samstag, 15. Oktober 2022 ab 18:00 Uhr ... nur solang der Vorrat reicht!

 
 

PilzKurs - kleines Pilzseminar

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Waldpilze lassen sich auf vielerlei Arten zubereiten. Steinpilze, Maronen, Birkenpilz, Hallimasch … Zunächst gibt es eine theoretische Einführung durch Ingeborg und Ernst Dittrich unsere Pilzsachverständigen aus Stuttgart, bevor es gemeinsam in den Wald zum Pilze sammeln geht. Geputzt, sortiert und teils zubereitet werden die gefundenen Schätze im NaturDenkRaum, danach genießen Sie Ihr Pilzmenü.

PilzKurs Beginn 10.30 Uhr bis ca. 21.00 Uhr inkl. Handout, Brotzeit beim Pilze suchen im Wald, Getränke beim Pilze putzen und Menü

Termine:

jeweils Samstag, 27. August, 03. und 24. September, 01.Oktober 2022

Mindestteilnehmerzahl 10 Personen

Preis pro Person: 85,00 €   

 
 

Beaujolais Primeur

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"Vive la France" - der Neue ist da!

Ausgelassen feiernde Menschen, temperamentvolle Akkordeonklänge, der würzige Duft von Käse und Meeresfrüchten in der Luft - die ausgelassene Stimmung gilt ihm, dem jungen fruchtigen Franzosen in der Flasche, dem ersten Wein des neuen Jahrganges.

Samstag, 19. November 2022  - Beginn 19Uhr       

Feiern Sie mit uns inklusive einer Flasche Beaujolais, Muscheln und anderen Köstlichkeiten vom Buffet.

Preis pro Person 79,00 €




 
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